Panqueca sem farinha

Nesta receita de panqueca sem farinha, a banana é o principal ingrediente. 
Além de saborosa, a fruta possui fibras, vitaminas e minerais que ajudam a regular o intestino, 
auxiliam no combate à insônia, atuam como relaxante muscular, auxiliam a reduzir câimbras 
e ainda diminuem o estresse e a irritabilidade durante a TPM.

1 banana madura
2 ovos
1 colher (sobremesa) de melado
1 colher (café) de fermento químico

Com um garfo, amasse bem a banana em um recipiente, em seguida adicione os ovos e misture bem. Coloque o melado,
o fermento e mexa delicadamente. Aqueça uma frigideira antiaderente e vá colocando a massa aos poucos, dourando dos dois lados.
Sirva com um fio de mel.

Dica: Quem achar necessário poderá incluir 2 colheres de aveia ou sementes (linhaça, chia, quinoa entre outras).

Fonte: www.natue.com.br